SATself Kit - αξιολόγηση αντιοξειδωτικών στο σάλιο

Το συγκεκριμένο τεστ αποτελεί την πιο οικονομική προσέγγιση στην ποιοτική προσέγγιση της οξειδωτικής ισορροπίας. Απαιτεί 3 λεπτά για τη διεξαγωγή και η μέτρηση γίνεται στη σίελο. Αξιολογείται ποιοτικά (σύγκριση με χρωματομετρική κλίμακα) η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών στη σίελο. Όλα τα απαραίτητα αναλώσιμα διατίθενται στο κουτί και δεν χρειάζεται κανενός είδους εξοπλισμός για την παραγωγή των αποτελεσμάτων.

Η μέτρηση

Ο πελάτης μασάει για 1 λεπτό ένα κομμάτι βαμβάκι και το φτύνει σε ένα ποτηράκι. Ο επαγγελματίας πιέζει το βαμβάκι με λαβίδα για να μπορεί να πάρει μικρή ποσότητα σιέλου με πιπέτα και απορρίπτει το βαμβάκι. Ο επαγγελματίας παίρνει 10μλ με την πιπέτα το άχρωμο αντιδραστήριο 2 (διάλυμα χλωριούχου σιδήρου) και το προσθέτει μέσα στην κυβέττα που περιέχει το έγχρωμο (κόκκινο) αντιδραστήριο 1 ( διάλυμα θειοκυανικού άλατος) και ανακατεύει αναποδογυρίζοντας την κυβέτα για 10 δευτερόλεπτα. Έτσι σχηματίζονται θειοκυανικά άλατα με καστανοκόκκινο χρώμα. Έπειτα προσθέτει 10μλ σιέλου στην κυβέττα και περιμένει για 2 λεπτά. Στο τέλος συγκρίνει το χρώμα της κυβέττας με το χρώμα της κλίμακας που διατίθεται στο κουτί. Όσο περισσότερο αποχρωματιστεί το διάλυμα τόσο μεγαλύτερη είναι η συγκέντρωση των αντιοξειδωτικών.